Daiquiri maison : travailler un équilibre à trois ingrédients

Mesurer avant de commencer

Préparez un doseur, un récipient adapté et un verre. Pour notre version, comptez 3 cl de rhum blanc, 2 cl de jus de citron vert et 1 cl de sirop de sucre. Ce sont des proportions de départ, pas une obligation. Pressez et filtrez le citron séparément afin de pouvoir mesurer réellement la quantité utilisée.

Adapter au fruit disponible

Tous les citrons verts n’ont pas la même acidité ni le même rendement. Goûtez quelques gouttes du jus diluées dans de l’eau pour vous faire une idée. Si l’ensemble paraît trop acide, ajustez légèrement le sirop après un premier essai. Ajouter beaucoup de sucre d’un coup rend ensuite l’équilibre plus difficile à retrouver.

Pour compléter cette préparation, consultez Havana Club 3 ans : une préparation de mojito à la maison.

Refroidir et servir

Si vous utilisez un shaker, choisissez un modèle conçu pour cet usage et fermez-le correctement. Mélangez les ingrédients avec de la glace, puis filtrez dans le verre. Sans shaker, vous pouvez remuer dans un verre avec des glaçons : la texture sera différente. N’ajoutez jamais de boisson gazeuse dans un shaker fermé.

Préparer les accompagnements

Servez de l’eau à côté et proposez une citronnade sans alcool préparée séparément. Conservez les agrumes et le sirop accessibles pour identifier les ingrédients. Avant de commander, vérifiez le rhum et le format du sirop dans votre boutique, ainsi que les produits déjà compris dans un éventuel pack apéro.

Retrouver les produits dans votre ville

Ouvrez la boutique correspondant à votre adresse. Les produits, les formats et les tarifs affichés au panier font référence ; la livraison est vérifiée avant le paiement.