Mojito sans alcool : fraîcheur, menthe et citron vert

Préparer les ingrédients séparément

Prévoyez de la menthe lavée, du citron vert, de l’eau gazeuse et un peu de sirop de sucre. Les ingrédients frais ne sont pas nécessairement vendus dans chaque formule : vérifiez votre liste avant de commander. Pressez une partie du citron à l’avance, puis conservez les feuilles de menthe entières pour le montage du verre.

Éviter de broyer la menthe

Déposez quelques feuilles au fond d’un verre et pressez-les très doucement avec le jus de citron. L’objectif est de libérer leur parfum, pas d’en faire une purée. Ajoutez une petite quantité de sirop, puis les glaçons. Vous pourrez compléter le sucre après avoir goûté, tandis qu’un excès est plus difficile à retirer.

Pour compléter cette préparation, consultez Citron vert et sucre de canne : ajuster un cocktail.

Préserver les bulles

Versez l’eau gazeuse froide au dernier moment et remuez lentement. Si vous préparez plusieurs verres, répartissez d’abord menthe, citron et glace, puis terminez chacun avec l’eau pétillante. Évitez de préparer une grande carafe plusieurs heures avant : les bulles et l’aspect des feuilles évoluent pendant l’attente.

Servir une vraie alternative

Utilisez un verre propre et un ustensile qui n’a pas servi à une préparation alcoolisée. Présentez cette boisson comme un choix à part entière. Pour changer le goût, ajoutez une petite quantité de jus de pomme ou d’ananas et réduisez le sirop. La composition du jus reste le bon repère pour ajuster la douceur.

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